COMELAB
Bem-vindo ao laboratório vivo de cocriação do futuro

Trabalhamos com universidades e parceiros para viabilizar um futuro mais sustentável. E acredite, a forma como comemos é também uma forma de criar esse futuro. Por isso, convidamos toda a sociedade a cocriar isso com a gente, de forma experimental e inovadora.

nossas missões

BOTTLE-LESS CITY
Precisamos mesmo receber nossa bebida engarrafada em lugares que podem servi-la de outra forma? O impacto de fabricação, distribuição e descarte pode ser significativamente reduzido eliminando-se embalagens desnecessárias. Por isso, junto a estudantes e professores da USP, da ESPM e da OHIO STATE UNIVERSITY, criamos maneiras de substituir garrafas de uso único em restaurantes, através de um trabalho que provoca novos hábitos de consumo e tem sido aplicado em estabelecimentos selecionados de São Paulo.
CONSUMO PLANEJADO
Criamos iniciativas para o consumo em domicílio que permita aos participantes planejar sua alimentação, e a nós, conhecer melhor seus hábitos e preferências. A idea é estudar opções cada vez mais encaixadas com suas necessidades e, ao mesmo tempo que representem soluções sustentáveis. Estamos testando isso em fases, com formas diferentes de preparo, embalo, entrega, variedade nutricional, quantidade e personalização.
CONSUMO PLANEJADO
Criamos iniciativas para o consumo em domicílio que permita aos participantes planejar sua alimentação, e a nós, conhecer melhor seus hábitos e preferências. A idea é estudar opções cada vez mais encaixadas com suas necessidades e, ao mesmo tempo que representem soluções sustentáveis. Estamos testando isso em fases, com formas diferentes de preparo, embalo, entrega, variedade nutricional, quantidade e personalização.

CIDADE DO FUTURO

Diversas atividades COMEMOS estão interligadas ao HIDS-UNICAMP (Hub Internacional de Desenvolvimento e Sustentabilidade da UNICAMP) contribuindo para o desenho da cadeia produtiva de alimentos da Cidade do Futuro.
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A Marca:
O nome Gael tem muitos significados e sua origem está presente em várias culturas, mas basicamente signica generoso, belo, que protege e é abençoado. O fazer com capricho, com qualidade e com alma, formam a essência conceitual

Produtos que fazem parte do Kit COMEMOS:

  • Frango Cajun – Prato com origin New Orleans nos estados unidos – peito de frango com molho cajun cremoso cheio de especiarias. levantamente picante. Acompanhado massa italiana tipo Risoni. 
  • Caldo de feijão com bacon. 
  • Produtos que fazem parte do Kit COMEMOS:
  • Couve-flor Cajun  – Versão vegetariana que substitui o peito de franfo com floretes de couve-flor “toastados”. Acompanhado massa italiana tipo Risoni. 
  • Sopa de abóbora e gengibre.